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陆龙海产的“转型经”
      拥有33年创业史的陆龙海产,如今已经变成传统产业成功转型升级的一个标志。
   
      也许用几个数据,就能说明陆龙坐拥的发展优势:中国是全球最大的海产品生产国,产量约占全球35%;而宁波毗邻的东海渔场,约占全国渔场面积的近1/3,捕捞产量约占全国的近50%。令人振奋的是,浙江省及其宁波市相继出台海洋经济发展规划,明确提出将“加强科技攻关和技术改造,丰富精深加工产品,大幅提高水产品精深加工比例”。在“蓝色引擎”的带动下,陆龙所处的海产食品行业,将迎来新一轮的发展机遇。
 
      但转型压力一直拷问着这个“景气行业”。据悉,目前宁波拥有各类大大小小的海产加工企业逾200家,普遍的现状是品牌溢价能力较低、研发整体滞后、缺乏创新产品,以中、低端市场为主。作为行业的“带头大哥”,陆龙海产如何引领这场“突围战”?
 
      这个“中国海产领军品牌”的成功策略是:给“品质”上道“保险”、给“品类”添支“新兵”、给“品位”提个“等级”、给“品牌”贴层“足金”、给“品行”安颗“良心”。陆龙董事长陈苗龙表示,优异的品质、齐全的品类、高端的品位、响亮的品牌、良好的品行,是宁波海产业谋求转型升级、受人尊敬的前行方向。
 
给“品质”上道“保险”
 
      近年来,各类食品事故的频发,多次引发全社会对食品安全的信任危机。但对于像陆龙这样的食品企业而言,这却是提高品牌集中度和消费者黏度的一大机遇。
 
      层层“保险”,使陆龙在海产业中成为“诚信、安全、可靠”的代名词:一是控制产品源头,与江苏大丰100万亩无污染滩涂和东海舟山渔场建立了一级品统购的“绿色通道”;二是投资数千万元引进质保体系和现代化生产线,先后通过的ISO9000、ISO14001标准共同打造出内业最完善的运营体系和品质控制体系,并在现代化厂房内,配备了国内最先进的加工及其配套设备;三是通过技术攻关,完全解决海鲜保鲜期短的行业难题,该公司已建成500吨容量冷库,并为每个连锁经营店配置了恒温零下10℃的仓储冰柜,实现产品的绝对保鲜。
 
      创业至今,陆龙迄今未出现一例食品中毒事件及重大产品质量安全事故,由中国人民财险公司承担“产品质量信誉责任保险”,连续8年无一例质量投诉。
 
给“品类”添支“新兵”
 
      国内沿海城市不少,但宁波海鲜独擅专场,胜在品类全、鲜度足、食用之法多样。人们亟盼市场上出现品种更为丰富的海产食品,也希望有一个厂商能集产品之大成、帮助他们实现“一站式”购买的愿望。
 
      基于这一市场需求,陆龙全力打造中国最大的“全品类海产食品供货商”。这个在30年前仅靠销售黄泥螺一种单品起家的企业,如今的产品线却已涵盖休闲海产、东海干海产、黄鱼制品、海蜇制品、冷冻冰鲜等9大系列数百个产品。其中,黄泥螺、红膏蟹制品、鲜曝大黄鱼、本地淡鳗鲞等“拳头产品”,已成为业内无法超越的“经典”。同时,该企业每年都会开展深入的市场调查,根据消费者的潜在需求进行产品研发,为“产品大家庭”吸纳“新兵”,以创造新的消费热点。
 
      例如,为打开宁波以外的广大内陆市场,仅在近年间,他们就发布了数十种风味诱人的休闲海产,此举反映出陆龙更注意主流消费人群、更贴近白领时尚需求;再如,通过引进优质“参鲍翅”,陆龙藉此一举占据海产食品的制高点,同时满足了餐饮、礼品等本土商务渠道对这种高档消费品的巨量需求。目前,新品销售每年占据陆龙总销售额的10%以上,也为企业带来了数十项新专利。
 
给“品牌”贴层“足金”
 
      当下,很多地域性特征明显的“老字号”产品日渐式微。除了它们存在单个企业规模小、经营模式守旧、产品创新不足等问题之外,缺乏品牌意识和推广手段,也是重要的促因。在如今这个“眼球经济”时代,即便贵为“老字号”,也不能倚老卖老,而要顺应市场规律。
 
      陆龙摒弃“好女儿不愁嫁”的陈旧观念,不断拓宽宣传推广途径及影响辐射区域,累计投入6000余万元用于建设企业品牌和宣传“陆龙”商标。广告的投放形式,已从报纸延伸至电视、广播、户外、平媒、网络等多种大众媒体;宣传区域已从宁波扩大至杭州、上海等众多省市。陆龙曾出资赞助上海世博会宁波案例馆,在国内企业中首家成为“2010上海世博会宁波案例馆专用海产食品供应商”,并在同业中享有排他使用权。世博期间,随着游客大批涌入宁波,陆龙海产轻而易举地斩获“人气金牌”。
 
      近年来,陆龙通过对品牌的准确定位,不断强化品牌的核心价值,把“原种原生,天养天择”作为区别于同类品牌的区隔,展开全面的诉求,不断地将“中国海产领军企业”的各项要素细化,从渠道、终端、广告、促销、市场管理等营销组合中逐步深化,目前已成为在国内市场上具备绝对优势、绝对销量的“海产之王”。在沪杭甬等长三角地区乃至国内各地,陆龙均是消费者心目中的海产食品第一品牌。
 
给“品位”提个“等级”
 
      据专家分析,在宁波的诸多传统特产中,像水磨年糕、水蜜桃、慈溪杨梅、千层饼等名品,因市场容量有限、受季节性影响强等原因,难以真正走向全国;而极富宁波地域特色的海产食品,依托响誉全球的东海渔场和已历千载的加工历史,已成为宁波真正具有国际比较优势和竞争优势的传统名特产行业。
 
      但在过去,黄泥螺等海产食品仅限于家庭加工,同时因制作粗陋,被认为难登大雅之堂。陆龙打破这种“家庭作坊式”的传统加工模式,首家形成工厂化、规模化生产。因其用料考究、制作精良,陆龙海产身价倍增,不仅逐渐成为沪甬等地高端餐饮场合的必上“大菜”,而且开始走出宁波、销往海外。面对这一趋势,陆龙针对当时海产品普遍采用玻璃瓶、塑料袋简单包装,甚至不经包装直接论斤“裸卖”的现状,结合中国特有的送礼文化,创新地推出春节、端午、中秋“海产大礼包”。
 
      凭借开辟高端的礼品化路线,该企业不仅抓住了传统节庆市场,使陆龙海产成为孝顺长辈、关爱员工、公关送礼的上佳之选,而且为宁波人提供了一件“终于可以拿得出手”的宁波标志性特产礼品。目前,全国每年有超过1000万名高端客户将源自宁波的陆龙海产列为首选礼品和佐餐佳品。
 
给“品行”安颗“良心”
 
      好企业不仅是优质商品的生产者,同时也因坚持诚信经营和承担社会责任而赢得尊重。因此,良好的“企品”,无疑能赢得消费者的更多认同、为产品美誉度大幅加分,进而促进产品销售。
 
      在食品行业,企业在原料采购、加工等方面偷工减料的现象屡见不鲜,因为在外观上很难看出破绽。但陆龙却视偷工减料为耻辱,33年来,他们不仅制作严谨、以身作则,满足了千万消费者的口福,更是在业内带头倡议抵制“炝蟹假红膏现象”等行业不正之风,董事长陈苗龙曾专门以宁波市江北区政协委员的身份提报相关提案,成为诚信经营的企业标杆。
 
      在该企业内部,充满了“和谐因子”,近五年间尚未发生一例劳资纠纷。同时,陆龙热心公益,出资150万元建立“见义勇为基金”,并长期资助宁波聋哑学校等5所院校,累计已投入数百万元参与各类慈善事业。由于长期致力于内外和谐发展,陆龙被评为“宁波市首批创和谐企业”。
 
 
     
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